Barbara Medić – poznata je food blogerica koja se na Instagramu krije pod nazivom Bio by Barbara te je prava zaljubljenica u zdravu prehranu, a nas je ovaj put razveselila zanimljivim receptom.
Iako je vezana za otok Pašman, obožava svoj otočki vrt i sve plodove koji u njemu rastu, Barbara često radi “fusion” i azijska jela te spaja razne namirnice, a kako naglašava – za sva riblja jela zaslužan je njen muž!
Danas Vam donosimo savršen proljetno – ljetni recept za rolice u rižinom papiru!
Sastojci:12 kom rižinog papira 1 veća mrkva 1 mladi luk 1/2 avokada Nori alga Skuhana riža (najbolje riža a sushi ali može i obična)Tofu Sezamovo uljeSoja sosSriracha Sezam sjemenke (crne i obične)Za umak 1:Soja sos 2 žlice Rižin ocat 2 žličice Tamno sezamovo ulje 1 žličica Mirin 1 žličica Za umak 2:Kikiriki maslac 2 žlice Soja sos 1 žlica Rižin ocat 1 žličica Javorov sirup 1 žličica Malo vode Postupak:Rižu skuhajte i ohladite. Tofu marinirajte u malo soja sosa i srirache i popržite na sezamovom ulju s obje strane. Mrkvu i luk narežite na trakice i popržite na malo ulja te začinite sa par kapi soja sosa. Avokado narežite na duguljaste trakice. Nori algu narežite škarama na manje pravokutnike.Za umake pomiješajte sve sastojke i stavite svaki u svoju zdjelicu. Kad su svi sastojci spremni kreće rolanje – rižin papir kratko namočite u toploj vodi, stavite na dasku i na donji dio papira stavite žlicu riže, tofu, prijanu mrkvu i luk te prebacite lijevu i desnu stranu papira preko punjena i zamotajte do kraja. Drugo punjenje je isto samo još dodajte avokado i nori algu. Isto ponovite sa svim rolicama (tako sa bude 6 kom sa avokadom i nori, a 6 kom bez). Pola rolica uvaljajte u obične sezam sjemenke a drugu polovicu u miješavinu običnih i crnih. Pržite ih na sezamovom ulju sa svake strane po par minuta dok ne dobiju boju i postanu hrskave.
View this post on Instagram A post shared by Healthy lifestyle by Barbara Medić (@bio_by_barbara)
