Restoran Karma, smješten unutar hotela La Vista Suite u Zadru, otvorio je svoja vrata tek u drugomdijelu prošle turističke sezone, ali već sada je postao nezaobilazna destinacija na Zadarskojgastronomskoj karti. Osim a la carte menija, marende tijekom zimskih dana – restoran je poznat i poorganizaciji raznih evenata te prostorijama za privatne zabave i događanja.Restoran Karma otvorili su poznati Zadrani sa svojim suprugama. Marko Vukić već dugi niz godina iz „dišpeta“ radi u ugostiteljstvu i poznat je po popularnom istoimenom baru „Dišpet“ u centru grada Zadra. Drugi vlasnik restorana je Josip Valčić, poznat u rukometnom svijetu a sada uspješno pliva i u ugostiteljskim vodama.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. Objavu dijeli Karma Restaurant & Bar Zadar (@karma_restaurant_zadar)
Restoran se bazira na domaćim i svježim namirnicama koje se pripremaju modernim tehnikama te prezentiraju na vrhunski način.
Glavni adut restorana zasigurno je friška riba koju vlasnici često i sami love!
Glavni chef je mladi Bruno Kalmeta koji je već neko vrijeme prisutan u gastro krugovima a prije nego što je došao u Karmu, godinu i pol je radio u restoranu Corte zadarskog hotela Almayer. Prije toga, svoja ljeta provodio je radeći na Kornatima u Fešti, a tri sezone bio je u hotelu u Solarisu kod Šibenika. Bile su tu i dvije zime u Njemačkoj, a sedam mjeseci se dodatno školovao na Ugostiteljsko-turističkom učilištu u Zagrebu.
Ponuda restorana uključuje razna pića i bogatu vinsku kartu, naime Restoran Karma surađuje s LuMa Wine and Friends, jednom od vodećih tvrtki za distribuciju vina u Hrvatskoj.
S druge strane, u Karmu se može doći i na doručak ili brunch, gdje su u ponudi jaja na oko s pečenicom, skutom i škripavcem, domaća granola ili francuski tost..
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. Objavu dijeli Karma Restaurant & Bar Zadar (@karma_restaurant_zadar)
Naši favoriti su hladna predjela, ako vas put nanese do Karme nemojte propustiti riblje delicije – odtune, bijele ribe do svježih škampa!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu. Objavu dijeli Karma Restaurant & Bar Zadar (@karma_restaurant_zadar)
